21:31 | Местен фокус

18:58 | В детайли

18:53 | Местен фокус

622

Александър Герасимов от община Монтана връчи на всеки от участниците книги и саксия с ароматната подправка мащерка, която в северозападния край е известна като бабина душица и на нея е кръстен кулинарния фестивал в Монтана.Той заяви, че  автентичната кухня е част от културното наследство на един народ и заради това е важно рецептите да се предават от старите на младите самодейци в читалищата и да се пазят през вековете.

Кирил Стойчев | 07 Юни 2025, 15:10 ч.

СЛУШАЙТЕ НОВИНАТА ЗАПАЗИ

Във фестивала участваха готвачи, писатели и събирачи на кулинарни рецепти от северозападния край, както самодейци от читалища от община Монтана, които представиха ястия от своите родни места. Още от сутринта в градинка в центъра на Монтана готвачите напалиха печки на дърва и въглища и приготвиха в стари бакърени съдове характерни за северозападния край ястия – чушки пълнени с боб и картофи, баници със сирене, с тиква, с месо, със спанак, с коприва, с ориз, с чушки, с орехи и грозде, качамак, различни видове пресни лютеници и лютики, пълнен патладжан, гювеч в гърне, боб в гърне, орешник, косачко кисело, благовска петровка, претривка, печени ябълки и круши с орехи, супи с ароматни подправки от сезона, печени на жив огън меса, разядки, десерти и т.н.

Александър Герасимов от община Монтана връчи на всеки от участниците книги и саксия с ароматната подправка мащерка, която в северозападния край е известна като бабина душица и на нея е кръстен кулинарния фестивал в Монтана. Той заяви, че  автентичната кухня е част от културното наследство на един народ и заради това е важно рецептите да се предават от старите на младите самодейци в читалищата и да се пазят през вековете. Вкусът на ястията е уникален за отделното населено място и е негова визитна картичка пред региона, страната и света.

Не пропускайте важните новини от деня. Последвайте ни в Google News Showcase

Към първа страница Новини Местен фокус

Бъдете информани с нашите тематични бюлетини:

Получавайте всеки ден най-важните новини и събития от рубриката във входящата си поща. Допълнителна информация за регистрацията и процедурата за доставка и анулиране (отмяна) можете да получите в нашият раздел NRD Бюлетини или, като натиснете на връзката или по-долу.

Над 6 тона отпадъци бяха събрани днес в Кюстендил в кампанията "Пица за смет". В нея са се включили през целият ден 216 участници, обявиха организаторите в края на деня.  Камп ...

Винарна Angel’s Estate от Нова Загора е големият победител в 14-ото издание на фестивала на виното розе Rose Wine Expo в Казанлък. Винарната спечели престижната награда "Злат ...

С шествие в Морската градина днес варненци поискаха за пореден път да бъде спряно движението на автомобили в парка. Големият въпрос е какво ще стане с Алея първа, където са планира ...

Възрастни хора с вързани крака, под въздействието на упойващи вещества, заключени в стаи с ужасяващи условия, без спално бельо, махнати дръжки на прозорци и без връзката с външния ...

Агенцията за качество на социалните услуги нееднократно е проверявала въпросния обект, първоначално Дом за стари хора в мъглижкото село Ягода, област Стара Загора. Това съобщи Викт ...

               

На официална церемония в Музея на розата в Казанлък бяха наградени победителите в 19-ия Международен конкурс за съвременно лютиерство, организиран съвместно от Община Казанлък, Нац ...

Над 6 тона отпадъци бяха събрани днес в Кюстендил в кампанията "Пица за смет". В нея са се включили през целият ден 216 участници, обявиха организаторите в края на деня.  Камп ...

Въртяното кафе е една от легендите на Златоград, която бе пресъздадена днес отново на празник в Етнографския комплекс. Калдъръмите и мегданът на Стария град се превърнаха в ед ...

Възстановено е движението по пътя Чомаковци - Червен бряг, което беше ограничено заради катастрофа, съобщиха от Агенцията "Пъна инфраструктура" Инцидентът стана между микробус и ле ...

Президентът Румен Радев ще бъде последователно на официални посещения в Казахстан и Узбекистан от 9 до 11 юни, съобщиха от прессекретариата на държавния глава. В рамките на двете в ...